Jefe/a de partida
Pacha
Descripción
Pacha busca jefe o jefa de partida con mínimo 2-3 años de experiencia, preferentemente en cocina griega. El puesto requiere alta autonomía, organización y capacidad de decisión en turnos nocturnos sin supervisión directa. Entre las funciones principales están la preparación y elaboración de platos, control de stock (FIFO), cumplimiento de normas de higiene alimentaria y preparación de mise en place. Se valora español fluido e inglés. Contrato de temporada con incorporación inmediata.
Lo que piden
- Mínimo 2-3 años como Jefe/a de Partida. Valorable experiencia en cocina griega.
- Alta autonomía, organización y capacidad de toma de decisiones en turnos nocturnos sin supervisión directa
- Técnicas de cocina griega
- Control de costes
- Gestión de stock
- Normativa de higiene alimentaria
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